Teulada Moraira exibe sua identidade agrícola e cultural em FITUR Em 2026, acontecerá a promoção do tradicional vinho Moscatell, símbolo do município e de sua paisagem interiorana. Este ano, no âmbito da campanha "Duas Almas, Um Destino: Teulada Moraira", destaca-se uma das características marcantes do município: a produção artesanal do vinho Moscatell, com ênfase nos processos históricos de "xafada" e "escaldada", que conferem ao produto seu caráter único e autêntico.
O método 'xafada' consiste em prensar delicadamente os cachos de uva para extrair o mosto utilizando técnicas tradicionais. Este método respeita a integridade da fruta e concentra seus aromas e sabores naturais, preservando toda a riqueza sensorial da uva Moscatel. Cada cacho é manuseado com cuidado, seguindo técnicas transmitidas de geração em geração, garantindo que o produto final conserve a essência autêntica do vinhedo.
A "escalda" é o processo de transformação das uvas em passas. Consiste em aquecer brevemente os cachos de uva com calor controlado para realçar sua doçura e aroma sem alterar suas características originais. Essa técnica permite que o Moscatel desenvolva seu sabor delicado e equilibrado, refletindo a tradição e o cuidado com que as uvas são cultivadas e processadas há séculos em Teulada Moraira.
Graças a esses processos, Moscatell proporciona uma experiência e um produto que conectam o morador local e o visitante com a região. história, autenticidade e o cultura do município. Uma experiência que, aliás, pode ser desfrutada todos os anos em agosto na tradicional Festa del Moscatell em Teulada.
vereador Município de Teula, José Antonio BisquertEle enfatizou que "Moscatell é um dos nossos tesouros mais preciosos. Os processos 'xafada' e 'escaldada' não só garantem um produto de qualidade, como também representam a memória e a sabedoria dos nossos agricultores, que transmitiram estas técnicas de geração em geração."
Por sua vez o prefeito de Teulada Moraira Raul LlobellEle acrescentou que "conhecer esses processos de perto nos permite entender por que Moscatell é muito mais do que um produto: é um estilo de vida, um legado que nos conecta às nossas raízes e oferece uma experiência autêntica ligada à nossa terra."
Assim, com esta iniciativa, o conselho reafirma o seu compromisso com um turismo que destaca a tradição e a autenticidade, aproximando o público das diferentes possibilidades da Moscatell e mostrando como a terra e a cultura local se combinam para criar produtos únicos que fazem parte da identidade de Teulada Moraira.
